Vykecávanie sa pri káve je výplodom vašich otázok, kofeinovej infúzie a mojich myšlienkových pochodov. Vo vykecávaní sa pri káve neexistujú pravidlá. Len ja a moje šedé bunky v akcií.
Vo videu z 18. augusta. sa vykecávam o:
– Personálnych zmenách v Green Plantation
– Úvahách o čerstvosti kávy
– Lacných a geniálnych prostriedkoch na prípravu kávy
Čerstvosť kávy, lacné pomôcky na prípravu kávy – Video
23 aug
super videa a stranka, neviem akoto ze som sa len teraz o vas dozvedel. 🙂
keep workin'
dakujeme pekne 🙂
o tych sposoboch pripravy, neviem ako sa to presne vola, domace meno co ma u nas doma je "pikolko" :D, v maďarčine to volajú "kotyogó", známi v kaviarni mi povedali že je to klasická turecká káva :))pridávam link na obrázok pre lepšie pochopenie 🙂
http://www.google.sk/imgres?hl=sk&client=opera&hs=yFp&sa=X&rls=sk&channel=suggest&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=cTcI6JLpsbhbjM:&imgrefurl=http://coffeecatbudapest.blogspot.com/2010/07/fozzunk-kavet-kotyogoval.html&docid=6QONbt-AqlQQuM&imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_9qi0j_dUPoY/TDTMOKlo4yI/AAAAAAAAAQA/Ivuzo7Ar1tk/s320/kotyog%2525C3%2525B3rajz.jpg&w=200&h=222&ei=etFhT_vKEcHntQaxuOToBQ&zoom=1&iact=rc&dur=482&sig=102837089586088450089&page=2&tbnh=155&tbnw=140&start=22&ndsp=26&ved=1t:429,r:4,s:22&tx=58&ty=68&biw=1366&bih=668
hej je to kotyogo, s tureckou kavou to nema nic spolocne. osobne som proti tymto mashinam, lebo palia kavu. mnohi nasi zakaznici tvrdia, ze maju vlastnu techniku ako na to aby to kavu nespalilo, ale ja kotyogo nevlastnim uz zopar rokov, tazke neviem… 🙂 teda viem, ze nechcem 🙂
Je pravda, že káva sa dá pripravovať rôzne. Zaujímal by ma preto Váš názor na Cold Water Dripper,kde sa káva pripravuje filtráciou studenou vodou niekoľko hodín. Pre tých čo o tom ešte nepočuli : http://www.hariogear.com.au/index.php?main_page=product_info&cPath=54&products_id=94&zenid=2937d95892c5386b52df83e2299983e4
Zaujímalo by ma, čo všetko sa vyluhuje za cca 3,5 hodiny.
I
Tento konkretny produkt od hario som nepouzival. V labaku v Kalifornii (Boot Coffee Consulting) sme mali podobny driper zlozeny z laboratornych skiel. Prepustili sme cez ne jednu geishu z panamy, ale nie 3.5hod. Ak sa nemylim bolo to viac ako 8hod. Napoj bol genialny, propominal vynikajuci konak, ale bez alkoholovej chute. Mne velmi sedel. Od vtedy som sa s tymto moc nezaoberal, hlavne koli tej cene Haria (ale aj inych vyrobcov). Ale urcite raz sa stym pohram. Samozrejme na Slovenske pomery by sme boli radi, keby ludia dali ladovej kave sancu a skusili ju napr cez aeropress a pridali lad. To by bol je tiez dobry zaciatok ladovej kavy na Slovensku :).
My sme tiez zhodou okolnosti filtrovali Geishu ale z Kostariky, no bola tmavo prazena a zatial sa hrame so stupnom mletia, takze to bolo asi prilis na hrubo. „Presplechlo“ to za 3,5 hodiny, pricom sme mali 55g na 350 ml, potom sme do predlzili 1:1 na 700 ml(ako ste v tedy mleli vy? ) S tym Aeropressom na Slovensku by to bolo super, za par rokov to urcte aj tam bude bezna pomôcka na prípravu kvalitnej kávy.
Priznam sa, ja som nebol zainvolvovany v priprave, len v ochutnavke 🙂 Ale opytam sa ak mi to pripomeniete cca za tyzden dva. Ak sa dobre pametam mletie bolo na filter ale kvapkanie bolo nastavene na moc pomale. Inak Geisha na tmavo? To kto spravol take barbarstvo? By som mu dal ruky do prazicky! :)))))) Geisha sa nesmie tmavo. NESMIE!!! 🙂 Bodaj by ste mali pravdu s tym Aeropressom. Zatial sa Slovensky trh moc nechyta, ale snad raz.
No bol to darček od človeka čo ju vypestoval aj upražil 🙂 Súťažil s ňou aj vo Viedni.
A uprazil ju tmavo…yayks. Stojim si za svojim. Ruky do prazicky :))))))))))))))))))))))
Dobry den, som rad ze som objavil vasu stranku. Je vidno ze sa kave venujete dlho a rozumiete jej. Doteraz som bol zakaznikom nemenovanej praziarne z BB ale ked mi prisla preprazena Sumatra Mandelingh a potom aj Kenya objednavam uz u nich len juznu a strednu Ameriku, tam mi to nevadi. Privital by som vsak sirsiu ponuku. Prajem Vam vela uspechov.
Moc pekne dakujeme. problem s vyberovou kavou je ten, ze je to len asi 5% svetovej produkcie a ma svoju sezonnost. Skusame sa orientovat na tu kvalitu ako len na kvalityu. Kavu urcite nekupujeme podla jej nazvu :). Kavu ochutnavame, skusame a hladame to co co nam najviac chuti. Na rozdiel od inych spolocnosti, my sa snazime ponuknut to najlepsie. Verte mi ja som za posledne 2 roky som len pre GP ochutnal 100ky vzoriek, vsetko vyberovej kvality a do nasej ponuky sa dostala len hrstka. Uz sa tesim, ze spolu budeme pit to najlepsie 🙂
Pozdravujem. Videl som vsetky Vase videa, v stredu mi pride kavovar Lelit a nedalo mi a musel som si objednat vsetkych 6 druhov kav. Tesim sa na buduci tyzden, ktory bude pre mna ako Vianoce kazdy den. Vdaka