Zelená káva – GUATEMALA SIERRA MORENA MAM

Zelená zrnková (nemletá) 250g

Určená na domáce praženie kávy.

Táto káva je zmesou z produkcie 60 malopestovateľov z okresov La Libertad a San Pedro Necta a pre kávičkára známeho Guatemalského regiónu Huehuetenango.  Do dnešného dňa je región obývaný kmeňom Mam z čoho vyplýva aj názov tejto kávy.  Zber prebieha v januári a februári a tento mikroregión je jeden z najvyššie položených v Huehuetanango.

Kávy zo Sierra Morena sú takmer celý rok tienené hrubou vrstvou oblakov. Tieň a vysoká nadmorská výška spôsobujú pomalé dozrievanie kávovej čerešne čo sa vo vašej káve prejaví nádhernou komplexitou a sladkosťou .