Dukunde Kawa kooperatíva, alebo ako sme ich volali za socíku JRD bola založená v roku 2000 s cieľom špecializovať sa na výberovú kávu. Dukunda Kawa znamená „milujme kávu“ a túto lásku snami zdieľa 2100 malofarmárov, 80% členov sú ženy.
Vypredané
Káva Rwanda – Musasa Dukunde Kawa cooperative
250g
florálna aróma + kakao, stredné telo, čierny čaj, bobuľové ovocie
ROČNÍK 2018
NADMORSKÁ VÝŠKA 1700-2000 Mnm
ODRODY Bourbon
SPRACOVANIE Mokré
REGIÓN Musasa, Gakenke
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA Dukunde Kawa – Musasa
CERTIFIKÁTY Bio, Fair Trade
Odporúčaná príprava: Filter alebo 3rd Wave Espresso
Súvisiace produkty
Káva Papua Nová Guinea – Baroida Estate
250g
Pomaranč, baza, limonáda, jahody, mliečna čokoláda.
ROČNÍK 2018/2019
NADMORSKÁ VÝŠKA 1700-1850 Mnm
ODRODY Arusha, Bourbon, Mundo Novo
SPRACOVANIE Suchá 36hod fermentácia, potom mokré
REGIÓN Aiyura, Kianantu
PESTOVATEĽ Baroida Estate
Odporúčaná príprava: Filter/moderné espresso
Basic Barista Espresso Blend
VÝHERCA ⭐ GREAT TASTE AWARDS 2018
Espresso zmes zložená z čerstvo praženej výberovej kávy (SCA Specialty Grade), zložená podľa sezonálnej ponuky a dostupnosti.| Ročník | sezónna |
| Odroda arabiky | Bourbon |
| Spracovanie | pulp natural a mokré |
| Certifikáty Rain Forrest Alliance |
Bezkofeínová káva Mexiko HG BIO
trstinový cukor, čokoláda, slivka
250g
Prinášame čerstvo praženú bezkofeínovú kávu pre ľudí citlivých na kofeín.
SWISS WATER® solventy-chemikálie nepoužíva, kofeín zbavuje kryštálovo čistou vodou z prioceánskych hôr Britskej Kolumbie v Kanade. Takto sa z kávy vyberie 99,9% kofeínu a zachová sa takmer originálna chuť kávy bez "okorenenia" solventmi. Je to dekofeinizácia bez kompromisov.
Káva Nikaragua Finca Bethania
250g
chrumkavé zelené jablko, kôstkové ovocie, mliečna čokoláda, lieskový orech
ROČNÍK 2018/2019
NADMORSKÁ VÝŠKA 1300-1500 Mnm
ODRODY Catimor
SPRACOVANIE Mokré, 36hod fermentácia
REGIÓN El Suyatal, Macuelizo, Nueva Segovia
PESTOVATEĽ Finca Bethania, Martha a Ana Maria Albir
Odporúčaná príprava: Filter
Káva Etiópia Temam Aba Mecha
250g
Bergamot, čierny čaj, čokoláda, pomaranč, čerešňa, krémové telo
ROČNÍK 2019
NADMORSKÁ VÝŠKA 1980-2100+ Mnm
ODRODY 74110 a 74112
SPRACOVANIE Suché
REGIÓN Oromia, Jimma, Goma, Beshahsa, kebele, mesto Agaro
PESTOVATEĽ Spracovateľská stanica Temam Aba Mecha
Odporúčaná príprava: Filter
Peru – Juan Marco El Palto
250g
Sladká ovocná chuť s vyrovnanou ľahkou ovocnosťou a dlhou čokoládovou dochuťou. Espresso bomba.
| Ročník | 2019 |
| Nadmorská výška | 1300-1800m |
| Odroda | Caturra, Typica, Catimor |
| Spracovanie | Mokré |
| Región | El Palto, Yamón, Amazonas |
| Družstvo | Asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto (JUMARP) |
Kolumbia Anserma
ČOKOLÁDOVÁ ARÓMA · HUTNÉ TELO · KYSLOSŤ SLADKÉHO CITRUSU · JAHODY V DOCHUTI
ROČNÍK 2018
ODRODY Caturra 20 % / Castillo 35% / Colombia 45%
SPRACOVANIE Mokré, 14 hodinová fermentácia
REGIÓN Anserma, Caldas
PESTOVATEĽ Združenie farmárov Anserma
Odporúčaná príprava: Espresso/Mokka
Táto káva nahradzuje populárne Lucero. Anserma je združenie vyše 2000 malofarmárov (v priemere s 2.5 ha). Anserma je mierne živšia ako Lucero, ale s nádhernými zrnami, a konzistentnou kvalitou. Káva je spracovaná mokrou metódou, fermentuje sa max 14 hodín a potom suší na pateu 5 až 10 dní.
Kolumbia Anserma NOIR – Espresso
ČOKOLÁDOVÁ ARÓMA · HUTNÉ TELO · KYSLOSŤ SLADKÉHO CITRUSU · JAHODY V DOCHUTI
ROČNÍK 2018
ODRODY Caturra 20 % / Castillo 35% / Colombia 45%
SPRACOVANIE Mokré, 14 hodinová fermentácia
REGIÓN Anserma, Caldas
PESTOVATEĽ Združenie farmárov Anserma
Odporúčaná príprava: Espresso/Mokka
Táto káva nahradzuje populárne Lucero. Anserma je združenie vyše 2000 malofarmárov (v priemere s 2.5 ha). Anserma je mierne živšia ako Lucero, ale s nádhernými zrnami, a konzistentnou kvalitou. Káva sa je spracovaná mokrou metódou, fermentuje sa max 14 hodín a potom suší na pateu 5 až 10 dní.