Káva Kolumbia FRONTERA DE ACEVEDO – Súťažná Aeropress

0 hodnotení
0 out of 5

9.95


    • 5.95 €

Frontera de Acevedo je zmes káv od malofarmárov z  Acevedo, Huila, Kolumbia. Zmes bola zložila superstar kolumbíjskeho kávového priemyslu Anna Beatriz Bahamon.  Nadmorské výška ´vás nech nezavádza. Napriek nižšej elevácií tento lot je nádherne sladký a plný ovocia. Je to vďaka chladným nociam v Acevedo čo znamená pomalé dozrievanie kávových čerešní.

 

Recept na prípravu od majstra slovenska v Aeropress 2018 , Jakuba Remžíka:

18g kávy

2 papierové filtre

mletie 28 klikov od nuly na comandante

voda 83 stupňov

inverzná metóda 50g vody za 10s + zamiešať, následne 20 sekúnd blooming, doliať do 150g a zamiešať a hneď doliať do 220g,  pri 2:20 začať tlačiť von, celkový čas 2:45,