O FARME
Táto káva je experimentom spracovateľskej stanice Gihere Central Washing Station, ktorá združuje vyše 1,640 mikrofarmárov z okolia Tangara, Burundi. Burundi je známa premytou kávou a preto táto sucho spracovaná naturálka je unikátom.
Gihere CWS bola založená v roku 1984 a okolitý región je spojený s dôležitým medzníkom v histórii produkcie kávy v Burundi. Princ Bigayimpunzi hral v tomto regióne dôležitú rolu v demokratizácii pestovania kávy, ktorá je hlavnou ekonomickou komoditou v regióne. Miestny volajú kávu “vzácna čerešňa” nakoľko napomohla ekonomickému rozvoju regiónu.
Hlavnou misiou Gihere CWS je poskytnúť združeným farmárom prostriedky na výnimočné spracovanie kávy a tak zabezpečiť ich ekonomickú sebestačnosť.
O PRAŽENÍ
Filter praženie, je svetlé praženie vhodné na Aeropress, Chemex, Hario, French Press a iné alternatívne metódy, kde je výhodné zdôrazniť terroirové špecifiká kávy.
Moderné espresso, je praženie pre milovníkov svetlejšie praženého espressa so živou kyslosťou. Kaviarne hlásiace sa k tretej vlne Vám podajú takéto kávy.
Klasické espresso označujeme Noir. Jedná sa o tmavšie praženie ideálne na mokka poty, superautomaty, alebo ludí čo preferujú espresso s nižšou kyslosťou.
O OBALE
Recyklovateľná a znovu použiteľná dóza z kartónu, papiera a plechu. Pošlite nám tip ako Vy dáte druhý život tejto dóze.
Kompostovateľný obal zložený z prírodných polymérov – papier, kukuričný škrob a celulóza pre minimálny impakt na prírodu. Obal je kompletne kompostovateľný vrátane ventilu a zipsu.
vitoflorko (overený zákazník) –
Na aeropresse aj pri roznych metodach prekvapivo nizsia komplexnost ovocnych tonov ako som ocakaval, telom to pri filtri asi nebude, ale zato stale velmi svieza kava. Ten dzem tam citit najviac. Oplati sa skusit
Vladimir (overený zákazník) –
vyborna cold-brew z nej bola.
milan (overený zákazník) –
Robím si ju ako klasické espresso a je to jedna fantázia. Čučoriedky v káve 👍