Kolumbia JovKáva | Espresso - Balenie: 500 g

Pražená káva na espresso Kolumbia Jov Coffee. Chuť jahôd, rebarbory a kakaa.

Ďalšie fotky (5)

Pridať do obľúbených Pridať do porovnania

Kolumbia JovKáva | Espresso - Balenie: 500 g

Espresso praženie

24 bodov do vernostného systému Čerstvo upražené Jednoduché vrátenie

Káva od spoločnosti Jov Coffee v Ciudad Bolivar vás očarí ovocnými tónmi jahôd s chuťou rebarbory, ktoré dopĺňa bohatá dochuť kakaa. Vychutnajte si najlepšiu kávu z Kolumbie v nadmorskej výške 1400 - 2000 m n. m. viac

Kód produktu: 6269-3672 Doprava a platba

24,90 € s DPH

Kód produktu: 6269-3672 Doprava a platba

Varianty4

Balenie	Dostupnosť		Cena s DPH
1 kg	Skladom ihneď	viac	47,20 €
125 g	Skladom ihneď	viac	7,50 €
250 g	Skladom ihneď	viac	13,30 €
500 g	Skladom ihneď	viac	24,90 €

Popis a špecifikácia
Články10

Pražená káva: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Krajina Kolumbia
✓ Región Antioquia
✓ výrobca Jov Coffee
✓ nadmorská výška 1400 - 2000 m n. m.
✓ druh 100 % arabica
✓o droda Caturra
✓ spracovanie umývaná
✓ praženie na espresso

Káva z oblasti Antioquia

Jov Coffee je združenie piatich mladých výrobcov kávy v Ciudad Bolivar v kolumbijskej provincii Antioquia. Spracúvajú kávu od 20 pestovateľov z rôznych nadmorských výšok (1400 - 2000 m n. m.), čo im dáva výhodu, že môžu produkovať kávu počas celého roka.

Juan David Cardona (26 rokov) je jedným z hlavných predstaviteľov združenia a je zodpovedný za predaj. Po tom, ako sa rozhodol inovovať metódy spracovania, absolvoval dvojročné školenie v Brazílii. Potom vďaka rozsiahlym experimentom v spoločnosti Jov Coffee skúmal karbonickú maceráciu, anaeróbnu fermentáciu, rôzne kvasinky, baktérie a dokonca predĺžil čas fermentácie až na 300 hodín.

Okrem fermentácie sa tím zameral aj na fázu sušenia. Aby sa vyrovnal s vysokou vlhkosťou v Kolumbii, Juan David a jeho tím vyvinuli systém štandardizovaných kriviek sušenia monitorovaných snímačmi umiestnenými v dužine čerešní. V snahe dosiahnuť pokrok tím aktívne zapojil do vývoja nových protokolov čo najviac poľnohospodárov.

Ako bude chutiť táto šálka kávy?

Kávy z Kolumbie sa vyznačujú plným telom, príjemnou kyslosťou a bohatou chuťou. V tejto konkrétnej káve od spoločnosti Jov Coffee vás očaria sladké ovocné tóny jahôd, doplnené nezvyčajnou rebarborou s príjemnou kakaovou dochuťou.

Odporúča sa na prípravu espressa. Stredne pražený profil bol vyvinutý pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať kávu aj z Moka kanvičkyalebo džezvy.

Skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Vyrobené

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Česká republika IČO: CZ05825580 DIČ: 05825580

Trvanlivosť

Minimálna trvanlivosť je 1 rok od dátumu praženia. Garantujeme dodávku kávy, ktorá je maximálne 14 dní po pražení.

Zloženie

100% zrnková káva Arabica

Parametre

Chuťové vlastnosti	Jahoda, Kakao, Rebarbora
Typ	Arabica
Farma	Jov Coffee
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Spôsob prípravy	Clever Dripper, Džezva, Espresso, French press, Moka konvička
Nadmorská výška	1400-2000 m n. m.
Oblasť	Antioquia
Používanie	Espresso
Produkcia	Comunity lot
Odroda	Caturra
Krajina	Kolumbia
Spracovanie	Prírodný (suchý)

Chuťové vlastnosti	Jahoda, Kakao, Rebarbora
Typ	Arabica
Farma	Jov Coffee
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Spôsob prípravy	Clever Dripper, Džezva, Espresso, French press, Moka konvička
Nadmorská výška	1400-2000 m n. m.
Oblasť	Antioquia
Používanie	Espresso
Produkcia	Comunity lot
Odroda	Caturra
Krajina	Kolumbia
Spracovanie	Prírodný (suchý)

Ako espresso zomiera? Oxidácia a degradácia

Ak necháte espresso odstáť, už si ho nebudete môcť vychutnať. Prečo espresso tak rýchlo mení chuť? Ako vlastne espresso zomiera a ako dlho to trvá?

Predinfúzia espressa

Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.

Chyby pri mletí kávy na espresso

Nemôžete si pripraviť správne espresso? Možno robíte chybu v mletí. Aké sú najčastejšie chyby pri mletí espressa a ako ich môžete odstrániť?

Ako si vybrať domáci mlynček na espresso

Výberom domáceho pákového kávovaru strávite veľa času. Dôkladne zvažujete svoje možnosti. Potom si nadšene kúpite lesklý kávovar a balenie výberovej kávy. Čo však s mlynčekom? Pamätajte, že kvalitný mlynček na espresso rozhoduje o tom, či si svoju šálku espressa vôbec vychutnáte.

Porovnanie ručných pákových kávovarov Flair Espresso

Manuálne pákové kávovary už nie sú na trhu s kávovým príslušenstvom takou novinkou. Rodina kávovarov Flair Espresso je už pomerne veľká, obsahuje 6 modelov. Všetky pripravujú skvelé espresso, ale každý z nich je iný. Aby ste sa pri výbere toho svojho nestratili, vytvoril som toto porovnanie všetkých modelov Flair. Ktorý z nich je pre vás ten pravý?

Analýza kávy z použitého espressa

Pri filtrovanej káve môžu baristi ľahšie skontrolovať kvalitu kávy, ktorú podávajú zákazníkom, a to jednoduchým ochutnaním. Ako inak teda môžu zistiť, či je espresso správne pripravené? Predovšetkým zrakom. Aby ste zistili, či pena vyzerá tak, ako má, niektorí baristi odporúčajú skontrolovať aj puk espressa po extrakcii. Odhaľuje skutočne zlé espresso? Práve o tom budeme hovoriť v tomto článku.

Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.