Harmony | Espresso - Balenie: 500 g

Ďalšie fotky (2)

Pridať do obľúbených Pridať do porovnania

Harmony | Espresso - Balenie: 500 g

Espresso praženie

22 bodov do vernostného systému Čerstvo upražené Jednoduché vrátenie

Pripravili sme pre vás dokonale harmonickú zmes espressa z Brazílie (50 %), Kolumbie (30 %) a Etiópie (20 %), ktorá vás očarí dokonalou chuťou palaciniek s javorovým sirupom, lesným ovocím a sladkými tónmi čokolády. viac

Kód produktu: 6757-3812 Doprava a platba

22,70 € s DPH

Kód produktu: 6757-3812 Doprava a platba

Varianty4

Balenie	Dostupnosť		Cena s DPH
1 kg	Skladom ihneď	viac	43,20 €
125 g	Skladom ihneď	viac	7,40 €
250 g	Skladom ihneď	viac	11,90 €
500 g	Skladom ihneď	viac	22,70 €

Popis a špecifikácia
Články7

Pražená káva: harmónia

✓ Krajina Brazília / Kolumbia / Etiópia
✓ Minas Gerais / Antioquia / Sidama
✓ výrobca Cooperativa Cooxupé / Echavarria Family / Asefa Dukamo
✓ nadmorská výška 1100-2100 m n. m.
✓1 00% arabica
✓o droda iná, Kolumbia, JARC Selection 74158
✓ spracovanie prírodné / prané
✓ praženie na espresso

O káve: Brazília, Diamond

Diamond je skutočný klenot medzi kávami. Majstrovsky namiešaná tak, aby predstavovala konzistentný chuťový profil. Pochádza z rôznych fariem v Minas Gerais v Brazílii a je skvelou voľbou pre akúkoľvek zmes na espresso.

Výsledkom je vyvážená, prírodná káva, ktorá osloví široké spektrum vašich chuťových pohárikov. Tieto lahodné neutrálne zrná poskytujú pevný základ pre ostatné chute v zmesi.

Informácie o káve.

Táto kolumbijská káva pochádza z oblasti La Joyería. Kolumbijská odroda sa pestuje vo výške 1400 - 2000 metrov nad morom a spracováva sa mokrou metódou. Našej harmonickej zmesi dodáva bohatú chuť lahodného karamelu.

Majiteľ Pedro Echavarria založil túto farmu v 80. rokoch 20. storočia. Vybral si dokonalú lokalitu, pretože vedel, čo je potrebné na dokonalé pestovanie kávy - ideálnu nadmorskú výšku, vulkanickú pôdu a miestnu mikroklímu.

V posledných rokoch sa do riadenia farmy zapojil Pedrov syn, ktorý sa nebojí experimentovať so spracovaním kávy, aby získal ešte lepšiu chuť. Obaja sa snažia ďalej rozvíjať kapacitu farmy, aby mohla poskytovať kávu najvyššej kvality.

O káve: Etiópia, Sidama Mirado G2

Etiópska praná káva odrody JARC Selection 74158 pochádza z oblasti Sidama, konkrétne z farmy Sidama Mirado. Pestuje sa v nadmorskej výške 1800 - 2100 m n. m.

Jedinečnosť kávy z Etiópie je jasne rozpoznateľná už pri prvom ochutnaní. V chuti a vôni má špecifické tóny bylín, kvetov a lesných plodov, ale aj čaju či kakaa.

Majiteľ farmy Asefa Dukamo sa ku káve dostal už v mladosti, keď jeho rodičia pestovali kávu a iné záhradné plodiny. V tínedžerskom veku začal zásobovať okolité stanice na spracovanie kávy čerešňami, ktoré okrem vlastnej rodinnej farmy nakupoval od príbuzných a dedinčanov v okolí.

Ako bude chutiť táto šálka kávy?

Namiešali sme pre vás dokonale vyváženú zmes, ktorej základ tvorí Brazília (50 %), doplnená o Kolumbiu (30 % ) a Etiópiu (20 %). Kombináciou týchto káv vznikla magická harmónia, ktorá doladí váš kávový rituál k dokonalosti.

Dokonalá harmónia chutí očarí najmä milovníkov sladkých raňajok. V dochuti nájdete tóny palaciniek s javorovým sirupom, lesného ovocia a sladkú bodku v podobe strúhanej čokolády.

Odporúčame na espresso. Profil stredného praženia bol vytvorený pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať kávu aj z Moka kanvičkyalebo džezvy.

Skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Vyrobené

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Česká republika IČO: CZ05825580 DIČ: 05825580

Trvanlivosť

Minimálna trvanlivosť je 1 rok od dátumu praženia. Garantujeme dodávku kávy, ktorá je maximálne 14 dní po pražení.

Zloženie

100% zrnková káva Arabica

Parametre

Chuťové vlastnosti	Lesné plody, Čokoláda, Javorový sirup
Typ	Arabica
Farma	Sidama Mirado, La Joyeria
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Spôsob prípravy	Džezva, Espresso, Moka konvička
Nadmorská výška	1100-2100 m nad morom.
Oblasť	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
Používanie	Espresso
Produkcia	Comunity lot
Odroda	Kolumbia, Výber JARC 74158, rôzne
Krajina	Brazília, Etiópia, Kolumbia
Spracovanie	Premytá (mokré), Prírodný (suchý)

Chuťové vlastnosti	Lesné plody, Čokoláda, Javorový sirup
Typ	Arabica
Farma	Sidama Mirado, La Joyeria
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Spôsob prípravy	Džezva, Espresso, Moka konvička
Nadmorská výška	1100-2100 m nad morom.
Oblasť	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
Používanie	Espresso
Produkcia	Comunity lot
Odroda	Kolumbia, Výber JARC 74158, rôzne
Krajina	Brazília, Etiópia, Kolumbia
Spracovanie	Premytá (mokré), Prírodný (suchý)

Predinfúzia espressa

Ak sa pohybujete vo svete kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom preinfúzia. Čo je to však preinfúzia, na čo je dobrá a ako sa robí? Práve na to sa pozrieme v dnešnom článku.

Chyby pri mletí kávy na espresso

Nemôžete si pripraviť správne espresso? Možno robíte chybu v mletí. Aké sú najčastejšie chyby pri mletí espressa a ako ich môžete odstrániť?

Analýza kávy z použitého espressa

Pri filtrovanej káve môžu baristi ľahšie skontrolovať kvalitu kávy, ktorú podávajú zákazníkom, a to jednoduchým ochutnaním. Ako inak teda môžu zistiť, či je espresso správne pripravené? Predovšetkým zrakom. Aby ste zistili, či pena vyzerá tak, ako má, niektorí baristi odporúčajú skontrolovať aj puk espressa po extrakcii. Odhaľuje skutočne zlé espresso? Práve o tom budeme hovoriť v tomto článku.

Pite espresso ako pravý znalec

Na začiatku 20. storočia sa stal veľký zázrak pre všetkých milovníkov kávy. Vďaka inováciám a vynálezom, ktoré priniesla priemyselná revolúcia, vznikla prvá verzia kávovaru na espresso. V priebehu rokov sa kávovar na espresso neustále zdokonaľoval a inovoval. Až do dnešných dní máme jeho najlepšiu verziu. Espresso je kávový zázrak. Naučte sa ho správne piť, aby ste neprišli ani o kúsok pôžitku.

Espresso a jeho pena

Na povrchu espressa sa rozotrie hnedá pena. Pri prvom pohľade do šálky ju uvidíte. Niekedy je svetlejšia, inokedy tmavšia alebo "tigrovaná". Je táto pena naozaj znakom dobrého espressa alebo je to len odpadový produkt? Názory kávičkárov na význam alebo skutočnú funkciu peny v espresse sa časom, skúsenosťami a výskumom menia a celkom určite by vyvolali na túto tému veľa diskusií. Teraz vám ponúkame náš názor na penu.

Jedným z mýtov o káve je tvrdenie, že silná pena znamená skvelé espresso. Je pravda, že pohľad na kávu s hladkou penou môže vyvolať pocit, že tekutina, ktorá sa pod ňou skrýva, bude lahodná. Koniec koncov, o káve platí, že ju jeme, teda pijeme očami. To je mimochodom dôvod, prečo baristi vytvárajú obrazy v mliečnych nápojoch, tzv. latte art. Crema na espresse vyzerá hladko, alebo skôr "krémovo", a ľudia majú jednoducho radi krémové veci.

Ako pripraviť espresso v kávovare Flair

Kávovary Flair boli vynájdené pre tých, ktorí kávu naozaj milujú. Ručná príprava espressa s kávovarmi Flair je kombináciou vedy a umenia. Vy rozhodujete o mletí a dávke kávy alebo sile tlaku. Flair je len ručný nástroj, ale dokáže pripraviť espresso porovnateľné s profesionálnymi kávovarmi.

Čím vybaviť svoj domáci espresso kútik

Radi pijete espresso od rána do večera a rozhodli ste sa, že je čas vytvoriť si doma vlastný espresso kútik? Aké príslušenstvo a baristické nástroje potrebujete na správnu prípravu espressa alebo dokonca cappuccina? V dnešnom článku vás prevedieme celým procesom prípravy espressa.