„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
Brazília Diamond Cooxupé | Espresso - Balenie: 1 kg
Brazília Diamond Cooxupé | Espresso - Balenie: 1 kg
27 bodov do vernostného systému
Čerstvo upražené
Jednoduché vrátenie
Káva z farmy Cooxupé vás očarí tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov. Vychutnajte si brazílsku kávu z nadmorskej výšky 1100 - 1665 m n. m. viac
Kód produktu: 5311-3730 Doprava a platba
27,20 € s DPH
Káva z farmy Cooxupé vás očarí tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov. Vychutnajte si brazílsku kávu z nadmorskej výšky 1100 - 1665 m n. m. viac
Kód produktu: 5311-3730 Doprava a platba
Pražená káva: Diamond Cooxupé
- ✓ Krajina Brazília
- ✓ Región Minas Gerais
- ✓ pestovateľ Cooperativa Cooxupé
- ✓ nadmorská výška 1100-1665 m n. m.
- ✓ druh 100% arabica
- ✓o drody Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ spracovanie Natural
- ✓ praženie na espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/brazilie-diamond-cooxupe-noir-espresso.jpg)
Káva z regiónu Minas Gerais
Družstvo Cooxupé bolo založené v roku 1932 a je jedným z najstarších družstiev v Brazílii. Od roku 1957 družstvo investuje do vlastného spracovania kávy, vzdelávania svojich členov a pomáha pri predaji na medzinárodných trhoch.
S viac ako 60-ročnou tradíciou je Cooxupé príkladom pre všetky družstvá v Brazílii. Cooxupé má 12 000 členov zo Sul de Minas, Cerrado v regióne Minas Gerais a tiež pestovateľov v údolí Rio Pardo v São Paulo. Prevažná väčšina sú rodinní - malí pestovatelia, ktorých hlavnou obživou je pestovanie kávy.
Spoločnosť Cooxupé berie svoju sociálnu zodpovednosť voči svojim členom veľmi vážne. Vo vidieckych regiónoch svojich prevádzok vybudovali zdravotnícke a vzdelávacie zariadenia pre okolité obyvateľstvo. Okrem infraštruktúry pre svojich členov ponúkajú aj vzdelávanie a konzultácie o ekologických technikách pestovania.
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/diamond.jpg)
Ako bude táto káva chutiť?
Brazílske kávy sú vyhľadávané pre svoju výraznú chuť. Vyznačuje sa plnou orechovou sladkosťou, výraznou arómou a vyváženou chuťou s tónmi karamelu, melasy, kakaa a horkej čokolády v dochuti. Káva Diamond Cooxupé sa vyznačuje tónmi sušeného ovocia, ktoré dopĺňa krémové telo s príchuťou mliečnej čokolády a lieskových orieškov.
Odporúča sa na prípravu espressa. Stredne pražený profil bol vyvinutý špeciálne pre tento spôsob prípravy kávy. Okrem použitia na prípravu espressa z pákového alebo automatického kávovaru si môžete vychutnať aj kávu z Moka kanvičky alebo džezvy.
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/moderne-espresso-prazenie.jpg)
Parametre
Chuťové vlastnosti | Mliečna čokoláda, Arašidy, Sladká, Sušené ovocie |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Menej kyslé |
Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, French press, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1100 - 1665 m n. m. |
Oblasť | Minas Gerais |
Používanie | Espresso |
Produkcia | Comunity lot |
Odroda | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Krajina | Brazília |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
Chuťové vlastnosti | Mliečna čokoláda, Arašidy, Sladká, Sušené ovocie |
---|---|
Typ | Arabica |
Kyslosť kávy | Menej kyslé |
Spôsob prípravy | Džezva, Espresso, French press, Moka konvička |
Nadmorská výška | 1100 - 1665 m n. m. |
Oblasť | Minas Gerais |
Používanie | Espresso |
Produkcia | Comunity lot |
Odroda | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Krajina | Brazília |
Spracovanie | Prírodný (suchý) |
![8 pravidiel podávania kávy vo vašej kaviarni](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/8/7863307757ec611db351a091cedbb0e4-dsc-8189.jpg)
8 pravidiel podávania kávy vo vašej kaviarni
Vo vašej kaviarni pracujete s výberom kávy. Príprave venujete čas, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Espresso tejto kvality si zaslúži aj kávový servis rovnakej kvality. Váš zákazník neplatí len za dobrú chuť kávy, ale aj za kompletné služby, ktoré očakáva pri návšteve vašej kaviarne.
![Triedy praženia kávy: aké sú rozdiely v pražení kávy?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/2/8/28137228cdbb873a703986a7095a8929-stupne-prazeni-kavy-blog.jpg)
Triedy praženia kávy: aké sú rozdiely v pražení kávy?
Pražením sa získajú voňavé zrná v hnedých odtieňoch. Rozdiely medzi jednotlivými odtieňmi sú dané stupňom praženia. Ako pomocou nich určiť chuť kávy a ako si vybrať správny typ praženia?
![Prirodzene sladká káva. Odkiaľ pochádza sladkosť kávy?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/3/5/358c98ae72e93bdce578d222f65036c0-sladkost-kava.jpg)
Prirodzene sladká káva. Odkiaľ pochádza sladkosť kávy?
Káva (aj bez cukru) sladká? Zistíme, odkiaľ pochádza prirodzená sladkosť kávy, ako si vybrať správne kávové zrná? A tipy na prípravu kávy so sladkým chuťovým profilom.
![Dvojité espresso a doppio (ml, gramy, príprava)](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/a/0/a077ea2661fee6c4b6abfef98e187e7d-navrh-bez-nazvu-1-2.png)
Dvojité espresso a doppio (ml, gramy, príprava)
Káva, ktorá zvyšuje hladinu kofeínu a dodáva ho dvakrát viac. Ale aj káva, ktorej príprava môže zmiasť aj toho najskúsenejšieho baristu. Aká je pravda o príprave doppio?
![Aký je správny tlak na prípravu espressa](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e79967d8446ee379ea551420e256c1bb-img-0701.jpg)
Aký je správny tlak na prípravu espressa
Vyrába kávovar s 19 barmi skutočne lepšie espresso? Čo znamená, keď má kávovar tlak 15 barov alebo viac, a prečo je tlak vody pre kávu vôbec dôležitý? Poďme tomu prísť na koreň.
![Prečo je káva kyslá a ako ovplyvniť jej kyslosť](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/a/8/a8acdd6649420442d92fde35c5965850-kyselost-kavy.png)
Prečo je káva kyslá a ako ovplyvniť jej kyslosť
Stalo sa vám niekedy, že ľudia vo vašom okolí opisovali kávu podľa chuti a kyslosti ovocia? "Mmm... táto káva chutí ako hrozno!" alebo "chutí kyslo ako pomaranče". Odkiaľ pochádza kyslosť kávy a čo ju môže ovplyvniť?
![Je pitie kávy s mliekom škodlivé alebo je pridávanie mlieka do kávy zdravé?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/d/5d20e4b06afd32074e6322b183601d3a-tyler-nix-ygb2igkldyg-unsplash.jpg)
Je pitie kávy s mliekom škodlivé alebo je pridávanie mlieka do kávy zdravé?
Káva s mliekom a najmä obľúbené cappuccino patria medzi najčastejšie objednávky v kaviarni. Kombinácia kávy a mlieka ľuďom jednoducho chutí. Nejeden milovník kávy a mlieka sa zamyslel nad tým, ako tento čierny a biely nápoj spolu fungujú a najmä, či je pridávanie mlieka do kávy zdravé.