Kávová TV, O káve

Krava na káve – Video Recept

Blíži sa 4. júl, deň nezávislosti. V USA to znamená grilovačky a pikniky. Nevidím dôvod, prečo s k tomuto super sviatku nepridať. Aj keď nie politicky, ale aspoň dobrým jedlom. Pre túto príležitosť som si vybral americkú klassiku Sloppy Joe, čo v preklade znamená niečo ako „Lenivý Joe“. Je to asi preto, lebo príprava tohoto jedla naozaj nevyžaduje žiadnu vedu. Moje deti sa idú za týmto jedlom zblázniť. Pre dospelých robím verziu s espressom. Káva tu vystupuje ako elevátor chute hovädzieho. Espresso pridá hĺbku chute hovädziemu a tiež jemné florálne tóny. Tie spozorujete hlavne na konci chuťového zážitku. Musíte si dať pozor, aby ste kávu pridali až po dokončení hlavného pokrmu. Keby ste tak nespravili káva vám zhorkne a budte mat tam nepríjemnú horkosť.

Krava na káve
Recipe Type: hlavné jedlo
Author: Valerian
Potrebujete
  • 1/2 kg chudého hovädzieho
  • trochu oleja
  • 1 plátok údenej slaniny
  • 1 cibuľa – sladká biela by bola super!
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 veľká konzerva rajčín
  • 2-3 pl BBQ omáčky
  • 3-4 pl ketchup
  • dvojité espresso
  • žemle
  • kyslá alebo kvasená uhorka
  • čerstvé cibuľové krúžky pre nádherné bozky

 

author-avatar

About Valerian Hrala

Valerian je zakladateľom Green Plantation a ďalších štyroch kávových startupov roztrúsených po svete. Rannú kávu pije v San Franciscu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *