Kávová TV, O káve, Vykecávanie sa pri káve

Ako vyzerá káva

Video o zelenej káve. V tomto videu si podrobnejšie preberieme výzor zelenej kávy. Ako ju ovplyvňuje spracovanie a na čo si dávajte pozor pri nákupe kávy. Toto video je alfaou a omegou skutočného kávového fanatika a preto je v nej aj mini test/súťaž. Troch šťastlivcov vylosujeme po 12. Decembri a odmeníme 100g GP kávy. Aby ste tie Vianoce mali skutočne krásne. Odpovede pridávajte pod článok. Takže hop hop a kliknite na „Čítajte ďalej“.

Uvedomujem si, že vo videu som spomenul pojem „ochratoxín“. Ochratoxíni sú mikroplesne, ktoré „žijú“ v zle spracovaných sušených potravinách vrátane kávy. Majú toxické účinky hlavne na vašu pečeň a ľadviny. Šťastie u kávy je, že s pražením väčšina ochratoxínu je zničená, ale napriek tomu som videl laboratórne výsledky káv dostupných na českom a slovenskom trhu, čo obsahovali ochratoxín aj po pražení a jedna zo značiek ak sa nemýlim až nad limit EU. Koľko ochratoxínu tam teda bolo pred pražením? Pite zdravú kvalitnú kávu. Pod videom nájdete linky na ďalšie informácie o ochratoxíne.

Tu je niekoľko článkov o ochratoxíne:

Wikipedia – Anglicky
Referáty – „Ochratoxíny, základné info“
Nezávislý test ochatoxínu v instatných kávach na Českom trhu od Dtest
Reakcia Tschibo na závery Dtest

FOTO: asgw

O Valerian Hrala

Valerian je zakladateľom Green Plantation a ďalších štyroch kávových startupov roztrúsených po svete. Rannú kávu pije v San Franciscu.

Súvisiace články

47 thoughts on “Ako vyzerá káva

  1. súťaž píše:

    Tipujem Sidamo u Etiopie, spracovaná sušením na slnku

  2. Peter píše:

    Káva bola spracovaná sušením na slnku, odrodu netuším 🙂

  3. NORI píše:

    SUTAZ ON NOVEMBER 25.,2012- IDE O ETIOPSKU KAVU SUSENU NA SLNKU

  4. Grimm píše:

    Ja si stojim za typicou, urcite Etiopie a urcite sucha metoda.. oblast harar, yirga to asi nebude.. ? :).

    1. Etiópska káva – slnkom sušená

  5. David píše:

    Ethiopia harar, suchá metóda 🙂

  6. Daniel D. píše:

    no, ja by som tiez tipol, ze je sucha metoda (slnkom susena) etiopia; ci harar to neviem, ta je vzacna (nie?); aj ked beruc do uvahy, ze to nebolo tocene na svk, tss… ale dam Yirgacheffe (ale naozaj len ako tip)

  7. Súťaž píše:

    Ide o etiópsku kávu, asi odroda GUJI slnkom sušenú.

  8. Súťaž píše:

    Ide o etiópsku kávu, odroda Guji, slnkom sušenú.

  9. Mirka. F. píše:

    Podla mna ide o etiopsku kavu , ktora je sušena na slnku 🙂

  10. Miloš Babula píše:

    Etiopska káva – sušená na slnku

  11. Suťaž píše:

    Sidamo u Etiopie, spracovaná sušením na slnku

  12. Kavicka píše:

    etiopska kava/ susena na slnku

  13. Jozef Oravec Jaslovské Bohunice 338/10 919 30 píše:

    určite Etiopia

    1. Súťaž píše:

      Káva bola spracovaná sušením na slnku, Etiopia

    2. Súťaž píše:

      Káva bola spracovaná sušením na slnku, Etiopia odroda Sidamo

  14. Kavička - Etiopia píše:

    Slnko – Etiopia

  15. helicka píše:

    káva sušena na slnku,odrodu netuším…

  16. Suťaž píše:

    Pražena spôsobom,aby chtila a voňala čo najlepšie. Bude to slnkom pochadza z Etiopie

  17. Zuzanka píše:

    Etiopska káva, sušená na slnku

  18. Súťaž píše:

    Etiópska káva, sušená na slnku – prirodzenou cestou, myslím GUJI

  19. súťaž píše:

    Etiopská káva….sušená na slnku

  20. súťaž píše:

    Etiopska káva – sušená na slnku

  21. súťaž - káva píše:

    sušená na slnku – etiópska

  22. súťaž píše:

    Etiópska káva, sušená na slnku.

  23. Súťaž píše:

    Sušenie na slnku, káva z Etiópie.

  24. súťaž píše:

    Etiópska káva sušená na slnku

  25. vierka píše:

    je to etiopska kava-sušena na slnku.

  26. súťaž píše:

    Etiopska káva – sušená na slnku (asi odroda Sidamo)

  27. sutaz ja píše:

    etiopska kava susena na slnku

  28. Martin píše:

    káva bola spracovaná sušením na slnku a ide o Etiópsku kávu

  29. Matej píše:

    Etiopia- susenie na slnku

  30. Kafíčko a k tomu ešte cigaretku (nebíčko v papulke :-) píše:

    Etiopska kávička , slnkom osušená , mnam, mnam…

  31. Etiópia – káva sušená slnmkm

  32. sutaz píše:

    Etiopska kavička sušená na slnku

  33. sutaz píše:

    Etiopska kava sušená na slnku aspon myslím 😀

  34. harry3000 píše:

    Etiópska káva sušená na slnku.

  35. Maruška píše:

    sušenie na slnku, káva z Etiópie

  36. súťaž píše:

    káva z Etiópie, sušená na slnku

  37. gagena píše:

    Etiópska káva sušená na slnku

  38. sutaz ako vyzera kava píše:

    Odpoved:
    je to etiopska kava susena na slnku
    hm tu by som si dala

  39. Súťaž ako vyzerá káva píše:

    Etiopia sušená na slnku

  40. Súťaž ako vyzera káva píše:

    je to Etiopská káva sušená na slnku

  41. súťaž píše:

    Etiópska káva, spracovanie suché, slnkom sušené.

  42. M. Belis píše:

    Vďaka, dobré videjko (y) vďaka za takýto slovenský content.

    1. Valerian Hrala píše:

      vdaka za kompliment 🙂

Napísať odpoveď pre Mirka. F. Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *