Objavte tajomstvo pravej talianskej kávy

Obľúbené talianske espresso pripravené doma na sporáku

Začiatkom 20. storočia sa datuje aj zrod prvého espressa. Rýchlo pripravená káva plná chuti a vône sa stala preTaliansko symbolom a národným dedičstvom, na ktoré sú hrdí, ako sa patrí. S popularitou espressa prišiel aj dopyt po kávovare do domácnosti. Tu prichádza na scénu spoločnosť Bialetti.

V malej dedinke Omegna založil v roku 1919 podnikateľ Alfonso Bialetti malú spoločnosť: Alfonso Bialetti & Co, ktorá sa venovala spracovaniu hliníka. V roku 1933 prišiel s geniálnym nápadom na kanvicu na kávu, ktorá sa stala neoddeliteľnou súčasťou ranného rituálu Talianov naprieč generáciami. Nazval ju Moka Express - podľa centra obchodu s kávou, prístavu Mokha.

Ako funguje Bialettiho Moka Express

Čo je na Bialettiho vynáleze také zvláštne? Tajomstvo moka konvičky Bialetti spočíva v dômyselne navrhnutom spôsobe varenia kávy pomocou tlaku. Ten sa vytvára v hlavnej komore kanvice, keď ju postavíte na sporák. V hlavnej komore sa horúca voda tlakom pary pretláča cez jemne namletú kávu vo vnútri filtračného koša v strede moka kanvice.

Výsledkom je silná chuť a aróma kávy typu espresso, ktorá sa vyrovná káve od profesionálneho baristu v kaviarni. Pritom na prípravu kávy v kávovare Bialetti Moka Express potrebujete len čerstvo upraženú kávu, vodu a sporák. Obídete sa bez akéhokoľvek sofistikovaného a drahého vybavenia.

Tento rok Bialetti oslavuje90 rokov domácich kávovarov Moka Express. Na trhu možno nájsť viac či menej vydarené varianty moka kanvíc, ale pravá talianska kanvica Bialetti je najobľúbenejšia. Od svojich skromných začiatkov ako výrobca hliníkového kuchynského riadu až po medzinárodné postavenie ikony talianskej kultúry si spoločnosť Bialetti zachovala záväzok kvalitného výrobku a vášeň pre inovácie.

Charakteristický dizajn osemstennej hliníkovej kanvice je opakujúcim sa motívom klasických modelov Moka Express. Výrobcovia prichádzajú aj smodernými čajníkmi z nehrdzavejúcej ocele alebo s elektrickou základňou.