Najlepší spôsob prípravy kávy

Obsah - najlepšia technika z hľadiska:

Popularita
Čas
Jednoduchosť prípravy
Efektívnosť
Veľký pôžitok

Najlepšia technika z hľadiska obľúbenosti

Najobľúbenejším druhom kávy, ktorý sa všeobecne považuje aj za najobľúbenejší medzi spotrebiteľmi, je bezpochyby slávne espresso.

V porovnaní s ostatnými metódami je espresso celosvetovo jasným lídrom, ale ako sú na tom ostatné metódy? Odpoveď nám poskytne služba Google Trends:

Graf trendov nám poskytne malú predstavu o tom, ako sú na tom ostatné metódy s popularitou vyhľadávania. | trends.google.com

Môžeme si všimnúť, že v roku 2023 sa najlepšie darilo fialovej čiare za ňou:

COLD BREW

Vzhľadom na chladivý charakter tohto nápoja jeho popularita pochopiteľne najviac stúpla počas letnej sezóny. Kávu si tak môžete vychutnať spolu s príjemným osviežením.

Ako už názov napovedá, princíp Cold Brew spočíva v tom, že hrubo mletá káva sa varí v studenej vode.

Ako je to s Nitro Cold Brew? Cold Brew si môžete vychutnať s oveľa jemnejšou štruktúrou a zamatovou penou na povrchu.
Zistite, čo sa skrýva za nápojom s názvom " Nitro Cold Brew".

Najlepšia technika z hľadiska času

Z hľadiska najrýchlejšieho varenia a extrakcie zaujíma prvé miesto:

COFFEE

Vďaka bleskovej extrakcii espressa, ktorá trvá približne 20 až 35 sekúnd, bez ohľadu na zariadenie alebo zložitosť extrakčného "záberu", sa jej v tejto oblasti nič nevyrovná.

Extrakcia kávy s objemným portafilterom, ktorý pripraví dve espressá naraz | greenplantation.com

Z malých a prenosných zariadení nebude na škodu spomenúť:

AEROPRESS

Ako vhodný kandidát na výlety, ktoré chcete pretkávať arómou kávy, vám pripraví nápoj približne za štyri minúty - dve minúty prípravy a dve minúty extrakcie.

Pozrite sa, ako správne ahlavne rýchlo pripraviť kávu v prístroji AeroPress.

Za zmienku stoja aj alternatívy Delter Coffee Press alebo Twist Press, ktorých rozdiely nájdete na našom blogu.

Najlepšia technika z hľadiska jednoduchosti prípravy

Ak ste začiatočník alebo jednoducho nechcete zložitú prípravu, odporúčam vám zvážiť nasledujúce techniky:

FRENCH PRESS

Táto veľmi známa metóda prípravy patrí medzi "ponorné" alebo lúhovacie techniky, medzi ktoré patrí napríklad už spomínaný Aeropress.

Postup je jednoduchý a vyzerá nasledovne:

Hrubo zomleté kávové zrná nasypte do french pressu.
nasypte trojnásobok hmotnosti mletých zŕn a premiešajte
nechajte kávu odstáť 30 sekúnd a potom pridajte zvyšok vody
káva sa bude variť približne 4minúty a po uplynutí tohto času vložíte piest, aby ste stlačili kávovú usadeninu

Video vás presvedčí o jednoduchosti prípravy a extrakcie vo French Presse:

K ďalším jednoduchým prípravám kávy patrí sitko natyčinke tzv:

BREW IT STICK

Kompaktná vecička, ktorá vás neomrzí:

Naplníte filtračný košík 15 gramami mletej kávy.
vložíte do hrnčeka a na vrch filtra nalejete horúcu vodu, kým nie je plný.
niekoľkokrát zatočte paličkou a počkajte 4 minúty
vyberte Brew It Stick, vložte ho do pôvodnej nádoby a máte hotovú šálku.

Najlepšia technika z hľadiska účinnosti

KÁVOVAR

Tento kávovar znamená len jednu vec - espresso.

Nielenže je espresso najznámejšie, ale je takmer základnou zložkou mnohých kávových nápojov, ako je napríklad lungo, dvojité espresso známe ako "doppio" alebo obľúbené mliečne nápoje, ako je cappuccino a flat white.

Nájdete ho aj v dezerte s názvom "affogato", čo je kopček zmrzliny doplnený jedným šálom espressa, v letnom espresso toniku a mnohých ďalších. Chápete, že espresso je takmer všade.

Na prípravu správneho espressa potrebujete dobrý kávovar a ideálne s tlakom 9 barov.

Kávovary značky Flair sa vďaka svojej veľkosti a prijateľnej cene stali nepochybne obľúbenými prístrojmi v domácnosti aj na cestách. Príprava s týmto kávovarom sa na prvý pohľad zdá byť zložitá, ale akonáhle sa vám dostane do rúk, budete prekvapení, akájednoduchá a zábavná jepríprava espressa .

Okrem kompaktných kávovarov Flair nájdete na našom blogu aj články, ktoré sa zaoberajú výberom domáceho kávovaru, prípadne malých kávovarov do domácnosti.

Ako sa však pripravuje také espresso v kávovare Flair? Kliknite na video nižšie a dozviete sa to:

MOKA CONVICE

Táto konkrétna metóda je známa nielen vďaka tradičnej talianskej príprave, ale najmä vďaka extrahovanej káve, ktorá sa svojou konzistenciou a chuťou podobá espressu. Zistite, aké kúzlo sa skrýva v procese jej prípravy.

Najlepšia technika z hľadiska veľkého pôžitku

Informácia, ktorú tu treba uviesť, je, že rôzne metódy filtrovanej kávy vám môžu ponúknuť jedinečnú chuť, ale za najlepší pôžitok z kávy ju nepovažujte. Samozrejme, preferencia druhov kávových nápojov je individuálna, preto je dobré brať tento bod skôr ako odporúčanie.

V60

Táto technika vám poskytne jedinečnú chuť kávy s jemným "čajovým" telom a ľahkou arómou.

Aby ste neprišli o skvelý zážitok z kávy, vyskúšajte túto techniku so súpravou V60 od spoločnosti Hario.

Ďalšou podobnou technikou ako V60 je tzv:

Chemex

Líšia sa dizajnom, ale nie technikou. Hlavným rozdielom medzi týmito dvoma metódami je odlišný filtračný papier - nielenže ho pri Chemexe musíte vedieť správne poskladať, ale aj hmotnosť papiera je o niečo vyššia. Nie je to nevyhnutne výhoda alebo nevýhoda, skôr to určí vaše preferencie.

Práve vyššia hmotnosť papiera spôsobuje, že telo kávy je o niečo aromatickejšie ako pri V60. Cez hrubší filter neprechádza toľko olejov z mletých kávových zŕn. Aj keď tam táto zmena zohráva svoju úlohu - je jemná.

Pri oboch technikách je princíp prípravy nasledovný:

filtračný papier umiestnite na určené miesto.
po zovretí vody v kanvici necháte vodu stáť približne 30 sekúnd.
vodu prelejete cez filter, aby ste zabránilinepriaznivej chuti papiera.
do filtra nasypete čerstvo namletú kávu
na kávu nalejte určité množstvo vody v závislosti od veľkosti nádoby alebo od toho, koľko gramov mletej kávy ste nasypali
počkajte, kým sa všetka tekutina vyvarí, a podávajte.

Medzi technikami na prípravu filtrovanej kávy nájdete aj kávovary na prekapávanú kávu Batch brew alebo zaujímavý Vacuum pot.