Koľko kávy na 1 šálku?

Koľko kávy potrebujete na jednu kávu, koľko kávových zŕn potrebujete na jedno espresso alebo koľko gramov kávy na jednu šálku prekapávanej kávy? Výpočet dávky kávy prehľadne v tomto článku.

French Press, Moka, Espresso

Koľko kávy na jednu šálku? Toto je zložitá otázka, ktorá má mnoho možných odpovedí. Záleží na tom, z akého uhla pohľadu sa na otázku pozeráte alebo aký je ďalší kontext. Hľadáte množstvo kávy v objeme, hmotnosti alebo počte kávových zŕn? Oaký druh kávy ide - filtrovanú kávu, český "turek" alebo espresso?

Koľko gramov kávy na 1 šálku podľa spôsobu prípravy

zrnkovej kávy/nápoja	kávový nápoj a jeho objem	dávka kávy
1/2	Espresso 36 ml	18 g
1/4	Lungo 72 ml	18 g
1/6	Moka kanvička 50 ml	8 g
1/12	AeroPress 220 ml	18 g
1/13	Kávovar na odkvapkávanú kávu 200 ml	15 g
1/15	French Press 240 ml	16 g
1/16	Hario dripper 250 ml	15 g

Koľko kávy na jednu kávu, ak nemáte váhu?

Pre baristu je ťažké žiť bez váhy. Ak sa ocitnete v situácii, keď jednoducho musíte prežiť bez váhy na kávu, nastránke môžeteodhadnúť dávku na šálku podľa objemu. To znamená, že pomocou odmeria kávu pomocou lyžičky alebo iných nástrojov.

Koľko kávy je jedna lyžička a čajová lyžička?

Jedna polievková lyžica	6 gramov kávy
Kávová lyžička	3 gramy kávy
Lyžička na šálkovanie	5 gramov kávy
Šálka na espresso ( 90 ml)	40 gramov kávy
Šálka Lungo ( 120 ml)	70 gramov kávy
Sitko Moka kanvička na 2 šálky	20 gramov kávy
Sitko pre AeroPress	18 gramov kávy
Nádoba Comandante	40 gramov kávy

Koľko kávových zŕn na espresso?

Ak si mám vybrať spôsob prípravy kávy, pri ktorom jenajdôležitejšia presnosť dávkovania , je to určite espresso. Zoberte do úvahy, že na espresso používate pomer 1:2 (pozri prvú tabuľku v tomto článku). Je to teda najkoncentrovanejší kávový nápoj. Sila chutí je najvýraznejšia. Takže tu môžete najviac rozpoznať rozdiely v príprave kávy, oveľa viac ako z viac zriedeného filtra.

Na prípravu filtrovej kávy sa zvyčajne používa káva so svetlejším pražením. Na prípravu espressa sa môžu použiť kávy s rozmanitejším profilom praženia(v závislosti od pôvodu kávy, vybavenia kávovaru, kombinácie s mliekom). Niekedy to bude stredne pražená 100 % arabica, inokedy zmes na espresso s tmavším pražením. Rôzne odrody kávy a stupne praženia znamenajú rôzne veľkosti kávových zŕn na prípravu espressa.

Množstvo kávy v košíku v páke kávovaru

Kto stanovuje limity dávok kávy na prípravu espressa? V pákovom kávovare na espresso je za to zodpovedný košík portafiltru. Tieto koše, ak chcete filtre alebo sitká preportafilter, majú jasný objem a ten určuje dávku kávy pre espresso.

Koľko kávy a mlieka na jednu bielu kávu?

názov kávy s mliekom	kávová usadenina	šľahané mlieko
Cappuccino	20-35 ml (espresso)	približne 100-150 ml
Flat White	35-60 ml (dvojité espresso)	približne 90-120 ml
Café Latte	20-35 ml (espresso)	približne 140-200 ml
Café au Lait	90 ml (filtrovaná káva)	približne 90 ml

Tak čo, našli ste optimálnu dávku kávy na šálku podľa vašej chuti? Na záver mám pre vás ešte jednu tabuľku, a to prepočet gramov kávy podľa počtu šálok za deň (zaokrúhlene a s rezervou počítam 20 g = šálka). Takto môžete získať odhad svojej celkovej týždennej a mesačnej (4 týždne) potreby praženej kávy.

Koľko šálok kávy denne vypijete a koľko gramov kávy je to za mesiac?

Počet káv za deň	Denná spotreba	Týždenná spotreba	mesačná spotreba
1 šálka	20 g	140 g	560 g
2 šálky	40 g	280 g	1120 g
3 šálky	60 g	420 g	1680 g
4 šálky	80 g	560 g	2240 g
5 šálok	100 g	700 g	2800 g

Do košíka

Chuťové vlastnosti	Horká čokoláda, Arašidy, Sladká
Kyslosť kávy	Menej kyslé
Odroda	Bourbon