Prejsť na košík 0 €0
Košík je prázdny

Čo potrebujete na otvorenie kaviarne?

Čo potrebujete na otvorenie kaviarne?

AKO ZALOŽIŤ KAVIAREŇ: KDE ZAČAŤ

Založenie nového podniku si vyžaduje nielen veľa času a úsilia, ale aj veľké finančné investície. Nemôžete príliš šetriť na kvalite zariadenia alebo surovín. Nemôžete ušetriť ani na zamestnancoch, ak si ich chcete udržať.

Na začiatku si to musíte spočítať. Len počiatočné náklady na otvorenie kaviarne sa pohybujú okolo jedného milióna korún. Návratnosť investície do kaviarne môže trvať až dva roky. Preto nepočítajte s tým, že vás kaviareň začne hneď po otvorení kŕmiť. Prvý rok je náročný. Musíte myslieť na finančné rezervy a najmä na vyplácanie miezd.

Nezabudnite na poistenie svojej firmy. Vytopené priestory, požiar, odcudzený predaj. Všetky tieto veci sa vám môžu stať a vážne ohroziť vašu prevádzku a financie.

KDE A AKO ZÍSKAŤ FINANCIE NA ZALOŽENIE KAVIARNE

Mnohých ľudí pri začatí podnikania odrádza nedostatok financií. Najlepšie financovanie je, ak máte dostatok vlastných úspor. Začínajúce podniky bývajú finančne náročné, takže pravdepodobne budete musieť požiadať o pôžičku. Získať pôžičku na založenie podniku je ťažšie, ako sa zdá. Budete v rizikovej skupine pre veriteľa. Mnohí veritelia vás pravdepodobne požiadajú o zabezpečenie iným majetkom alebo aktívami.

Mali by ste mať dostatočne veľkú finančnú rezervu. Najlepšia je kombinácia viacerých zdrojov.
Ideálne je mať dostatok vlastných financií a vziať si dodatočný úver. Uistite sa, že máte dostatok finančných prostriedkov na založenie kaviarne a máte istotu peňazí.

VYPOČÍTAŤ NÁKLADY NA OTVORENIE KAVIARNE

Jedným z prvých nákladov bude obstaranie priestorov a súvisiace náklady. Ďalej je potrebné vybaviť obchod. Základom pre kaviareň je kávovar a mlynček na kávu. To však nie je všetko, ide aj o barový pult a potrebné vybavenie, stoly, stoličky, náčinie, osvetlenie, dekorácie alebo vybavenie pre baristov.

Nikdy nepodceňujte výber pokladničného systému. Ak plánujete ponúkať možnosti platby kartou, dajte si pozor na podmienky, ktoré dohodnete pre platobný terminál. Najmä poplatky za transakcie sa môžu u jednotlivých poskytovateľov výrazne líšiť.

Je dobré investovať do marketingu. Vaším hlavným cieľom je zisk. Preto potrebujete dostatok zákazníkov. Nezabudnite na svojich zamestnancov. Ľudia budú vždy motivovaní peniazmi. Ale aj spravodlivé zaobchádzanie a včasné platby.

Medzi ďalšie náklady patria napríklad náklady na vedenie účtovníctva, upratovanie, servis zariadení alebo WiFi pripojenie.

ČO POTREBUJEM NA ZALOŽENIE KAVIARNE?

Ak si chcete otvoriť kaviareň, potrebujete živnostenský list na reštauračnú činnosť, ktorý získate na živnostenskom úrade. Ide o tzv. remeselnú živnosť. Okrem všeobecných podmienok (vek najmenej 18 rokov, spôsobilosť na právne úkony a bezúhonnosť) musíte spĺňať aj požiadavky na odbornú spôsobilosť (vzdelanie v danom odbore alebo najmenej 6 rokov praxe v odbore).

Ak kvalifikáciu nespĺňate, je možné ju nahradiť vzdelaním v príbuznom odbore, rekvalifikačným kurzom alebo kvalifikačnou skúškou. Prípadne môžete vymenovať zodpovedného zástupcu, ktorý spĺňa podmienky na zriadenie tejto živnosti.

Ak spĺňate podmienky, stačí vyplniť a odoslať jednotný formulár, a to buď elektronicky, alebo osobne na živnostenskom úrade. Približne týždeň po ohlásení živnosti dostanete výpis zo živnostenského registra a bude vám pridelené osemmiestne identifikačné číslo (IČO). Získanie živnostenského listu stojí 1 000 Kč.

ČO EŠTE MÔŽEM UROBIŤ? SOCIÁLNA A ZDRAVOTNÁ OBLASŤ

Vyplnením tlačiva na získanie živnostenského oprávnenia ste automaticky zaregistrovaný ako samostatne zárobkovo činná osoba (SZČO) na v okresnej správe sociálneho zabezpečenia a v zdravotnej poisťovni.

Sociálna poisťovňa vám zašle informácie o tom, kedy a ako máte platiť príspevky na sociálne zabezpečenie. Výška sa vypočíta podľa toho, či je podnikanie vaším hlavným alebo vedľajším príjmom. Minimálna výška zálohy na rok 2019 z hlavnej činnosti je 2 388 Kč a z vedľajšej činnosti 955 Kč.

Preddavky budete posielať svojej zdravotnej poisťovni. Na rok 2019 sú platby stanovené na 2 208 Kč.

Môžete si platiť zdravotné poistenie. Toto poistenie je dobrovoľné. Minimálna suma je 138 Kč a platí sa na účet Sociálnej poisťovne.

ZASTAVTE SA NA DAŇOVOM ÚRADE

Spolu s registračným formulárom sa zaregistrujete aj ako platca dane z príjmu. Daňové priznanie k dani z príjmu sa podáva raz ročne a zároveň sa platí splatná daň.

Môžete sa dobrovoľne zaregistrovať ako platca DPH. Musíte tak urobiť hneď, ako vaše tržby presiahnu 1 milión Kč za 12 po sebe nasledujúcich mesiacov. Daňový úrad vám pridelí daňové identifikačné číslo (DIČ), ktoré sa používa na komunikáciu s úradom.

PRED OTVORENÍM KAVIARNE SI NEZABUDNITE VYŽIADAŤ POVOLENIE OD ZDRAVOTNÍCKEHO ÚRADU.

Váš podnik musí dodržiavať zásady prevádzkovej hygieny. Prevádzkové hygienické smernice sú kritériá, ktoré sa vzťahujú na podmienky, ako je zásobovanie pitnou vodou, pripojenie na kanalizáciu, vykurovanie, osvetlenie alebo hygienické zariadenia pre spotrebiteľov a zamestnancov.

Hygienici sa pri kontrolách najčastejšie zameriavajú na potraviny a ich dátum spotreby, preukázanie odbornej spôsobilosti zamestnancov, osobnú hygienu zamestnancov, skladovanie a manipuláciu so surovinami. Hygienické predpisy by nemali byť povinnosťou, ale samozrejmosťou.

BUDETE POTREBOVAŤ AJ VYHLÁSENIE HASIČSKÉHO ZBORU

Málokto vie, že na otvorenie pohostinstva potrebujete aj vyjadrenie hasičského zboru. Vychádza to konkrétne z projektovej dokumentácie.

K projektovej dokumentácii nezabudnite priložiť žiadosť o stanovisko, požiarne bezpečnostné riešenie vypracované odborne spôsobilou osobou a výkresy. Všetky dokumenty musia byť v jednej obálke alebo zviazané v zložkách.

Hasičský zbor následne vykoná kontrolu priestorov na účely schválenia požiarnej bezpečnosti.

AKO AJ SÚHLAS STAVEBNÉHO ÚRADU

Účel využitia budovy a podmienky akýchkoľvek zmien je potrebné overiť na príslušnom stavebnom úrade. Ak vaše priestory nie sú na tento účel schválené, musíte požiadať stavebný úrad o zmenu účelu využitia priestorov.

AKO ÚSPEŠNE OTVORIŤ KAVIAREŇ? PREMÝŠĽAJTE O MARKETINGU

Cieľom marketingu je prilákať ľudí k vám, ukázať im váš produkt a váš obchod. Marketing by mal byť zábavný. Dáva vám možnosť vytvoriť si identitu svojej práce a prezentovať ju v čo najlepšom svetle.

Môžete písať blog, zverejňovať fotografie na Instagrame, písať príspevky na Facebooku alebo mať rozhlasovú reklamu. Televízna reklama je napriek rozmachu internetu stále najúčinnejšou formou marketingu. Používanie sociálnych médií je najlepším a najrýchlejším spôsobom, ako dať o svojej firme vedieť.

Každá firma sa musí vedieť prezentovať na trhu, aby prilákala zákazníkov a ukázala im svoju ponuku. Predovšetkým sa staňte miestom, kam ľudia pôjdu, aj keď sa rozhodujú medzi viacerými možnosťami.

ĎALŠIE KROKY PRI OTVORENÍ KAVIARNE

Pre podnikanie budete potrebovať bankový účet. Ideálne je otvoriť si ju v mene svojej firmy. To vám umožní lepšie spravovať vaše financie a oddeliť ich od vašich osobných financií.

Ďalším krokom je nájsť správne miesto. Vhodné sú živé lokality s dobrou dostupnosťou. Najmä na mieste, kde budete mať malú konkurenciu. Výška nájomného závisí aj od lokality.

Veľmi dôležitý je ajnázov kaviarne . Názov a celkový imidž kaviarne je to, čo vás môže odlíšiť. Pri výbere názvu myslite aj na to, ako sa bude názov ďalej používať, napríklad v reklame, na sociálnych sieťach alebo v materiáloch.

Predtým, ako sa do toho pustíte, musíte si to spočítať. Podnikanie v kaviarňach je jednou z najkonkurenčnejších a najrizikovejších oblastí podnikania. Je dobré spojiť sily s niekým, kto má skúsenosti v tomto odvetví.

Odporúčané produkty12

Rýchle info Bestseller Doprava zadarmo PID funkcia
Pákový kávovar GiuliettaX LelitDvojpákový kávovar GiuliettaX Lelit

Lelit Giulietta PL2SVX

Počet hviezdičiek je 5 z 5
Do 4 dní u vás
2 518,30 €
2 098,58 € bez DPH
Do košíka
Bojler Single bojler s výmenníkom HX
Dávkovanie Konfigurovateľné
Denná kapacita kávovaru 100
Rýchle info Doprava zadarmo PID funkcia Rýchly ohrev
Victoria Arduino Eagle One 3GR striebornáVictoria Arduino Eagle One 3GR - Profesionálne pákové kávovary : Na : Kaviarne

Victoria Arduino Eagle One 3GR

Dodanie 9 týždňov
17 119 €
14 265,83 € bez DPH
Do košíka
Bojler Multi bojler
Dávkovanie Konfigurovateľné
Denná kapacita kávovaru 450
Ďalej